Einfaches Salatdressing

Ich liebe Salat, vor allem wenn es jetzt draußen wieder wärmer wird. Heute möchte ich mit einer neuen Reihe starten, die sich ganz dem Thema Salat widmet. Hier geht es um verschiedenen Variationen, Toppings und Saucen rund um das gesunde Gemüse. Beginnen möchte ich mit einem simplem, aber sehr leckerem Salatdressing. Zubereitung Die Zutaten für dieses […]

Gefüllte Pasta mit Ziegenfrischkäse – ganz ohne Nudelmaschine

Am Wochenende habe ich mich das erste Mal an gefüllte Nudeln gewagt. Dabei habe ich  festgestellt, dass das gar nicht so schwer ist. Da ich über keine Nudelmaschine verfüge, musste das klassische Nudelholz herhalten. Aber ich bin mit dem Ergebnis echt zufrieden. Meine gefüllte Pasta gewinnt vielleicht keinen Schönheitspreis, jedoch schmeckt sie mir echt gut. Das […]

Ein Hoch auf Blätterteig

Ganz weit oben auf meiner Favoriten-Liste für einfaches, schnelles Essen steht ja Blätterteig. Blätterteig ist so vielseitig: Blätterteig-Schnecken, Feta-Taschen, „Würstchen im Schlafrock“ oder Croissants mit Nougat bzw. Marmelade gefüllt. Es gibt nicht viel, was Blätterteig nicht kann. Da mir die klassischen Blätterteig-Schnecken manchmal zu trocken sind, habe ich einen herzhaften Strudel ausprobiert. Man kann den […]

Speyer – der Dom und die Mayas

Oft hat man richtig tolle Ausflugsziele und Attraktionen direkt vor der  eigenen Haustür. Manchmal muss man einfach nur die Augen offenhalten: Speyer ist zwar nur ein kleines Städtchen in der Pfalz, jedoch hat es einiges zu bieten. Los geht unser Ausflug mit dem Zug von Heidelberg nach Speyer. Das historische Zentrum ist ein guter Ausgangspunkt, um die […]

Dibbelabbes – ein Pfannengericht

„Dibbelabbes – was für ein wunderschönes Wort“ Wladimir Kaminer Ein Gericht aus unserer Kindheit ist Dibbelabbes. Es ist ein herrlich deftiges Gericht aus der saarländischen Küche und ist nach einem langen Schneespaziergang genau das Richtige. Die Zubereitung ist recht einfach und man braucht nur wenige Zutaten. Dibbelabbes kann man auch sehr gut für mehrere Leute vorbereiten […]