Sieben einfache Rezepte mit Karotten

Ob Karotte, Möhre oder Mohrrübe, orange, lila oder gelb – das Wurzelgemüse ist ein fester Bestandteil in der deutschen Küche. Es gibt zahlreiche Rezepte mit dem leckeren Gemüse und passend zum Osterfest stellen wir euch unsere liebsten Karottenrezepte vor: 1. Klassiker: Karottensalat Der Klassiker darf, zumindest bei uns, natürlich nicht fehlen: Karottensalat ❊ 3-4 Karotten […]

Herzhafte Hirsewaffeln

Jedes Jahr werden Tonnen an Lebensmitteln weggeschmissen, am häufigsten davon Obst und Gemüse. Oft reicht eine kleine Delle oder eine krumme Form aus und die Nahrung landet im Abfalleimer.  Das Gemüse für unser heutiges Rezept haben wir aus einem Fairteiler-Regal von foodsharing. Dies ist eine Initiative, die sich gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Das Regal ist im […]

Kreative Geschenkverpackungen für Weihnachten

Noch eine Woche bis Weihnachten und so langsam geht das große Geschenkeverpacken los. Dieses Jahr sind wir auch – erstaunlicherweise – besonders früh dran. Sonst gehören wir ja eher so zu der „Auf-den-letzten-Drücker“-Fraktion. Für den heutigen Post haben wir sieben kreative Verpackungsideen für die Geschenke eurer Liebsten zusammengestellt.

Zimtwaffeln – knusprige Plätzchen mit Tradition

Bei uns in der Familie haben Zimtwaffeln Tradition. Schon unsere Uroma hat mit einem alten Gusseisen die Plätzchen auf der Herdplatte gebacken. Heute kann man für die Herstellung von Zimtwaffeln einfach ein elektrisches Waffeleisen kaufen. Die knusprigen Plätzchen sind für Zimtfreunde ein wahrer Genuss und wir freuen uns in der Adventszeit immer ganz besonders darauf. Natürlich ist auch noch das Rezept von unserer Uroma Maria.

Thailändischer Glasnudelsalat

Ich liebe thailändisches Essen und bei meiner Rucksackreise durch Thailand habe ich ein Gericht ganz besonders gerne gegessen: Yam Wun Sen (ยำวุ้นเส้น), ein leicht scharfer, süß-saurer Glasnudelsalat. In Thailand gehört er zu den beliebtesten Salaten überhaupt. Hauptbestandteil sind die Glasnudeln „Wun Sen“, die meist aus Mungobohnenmehl und Wasser hergestellt werden. Besonders wenn es draußen heiß […]

Rucolasalat mit Mango

Bei heißem Wetter habe ich gar nicht so viel Hunger und esse dann abends gerne etwas Leichteres – am liebsten einen leckeren Salat. Einer meiner Salatfavoriten für diesen Sommer ist Rucolasalat mit Mangowürfeln. Der herbe Geschmack des Rucolas lässt sich super mit der süßen Mango kombinieren. Ein frisches Dressing mit Honig und Senf macht den […]